糖尿病與鉻
腎臟病之元凶之一就是糖尿病，由於血糖高到腎臟無法回收，尿中就會出現糖份，同時也會造成腎臟的負擔變大，腎臟功能喪失到一個程度時，就需要外部的人工腎臟(也就是洗腎)，據統計腎臟病的原因有40%就是因為糖尿病，所以防治糖尿病就可以大幅防止洗腎的發生率。
台灣有9成以上的糖尿病是屬於第2型糖尿病，是胰島素阻抗型的糖尿病，是胰島素無法讓血糖進入細胞，而鉻可以提高細胞對胰島素的敏感度，順利讓胰島素進入細胞，幫助血糖的正常代謝，便可預防及控制糖尿病。
食物中的榖類含有豐富的鉻，但是一旦經過精製的處理過程，鉻就絲毫都不存在了，所以最好是吃未精製的穀類，或服用鉻的補充品，目前FDA(美國食品藥物管理局)建議一天可以補充200微克的鉻，對於防治第2型糖尿病有十分大的助益。
鉻(Chromium)是身體正常碳水化合物與脂質代謝的重要營養素，推測是藉由放大胰島素訊號的機制，來協助血糖的代謝，但補充鉻到底會對糖尿病病患的血糖、醣化血色素、脂質影響有多大呢?
2011年針對40位剛被診斷為糖尿病第2型的患者，隨機分做2組，第1組每天補充42微克的鉻，另一組補充安慰劑，該實驗經過3個月後，比較3個月前後的空腹血糖、醣化血色素與脂質的變化。
3個月的研究結果顯示，補充鉻的組別空腹檢測值如下：
血糖從197.65±6.68降至103.68±6.64 mg/dL(p<0.001)。
血糖從197.65±6.68降至103.68±6.64 mg/dL(p<0.001)。
醣化血色素(HbA1c)從9.51±0.26%降至6.86±0.28%(p<0.001)。
三酸甘油酯(TG)從199.66±3.11 to 189.26±3.01 mg/dL(p<0.02)。
壞的膽固醇(LDL)從144.94±8.31降至126.01±8.26(p<0.05)。
這份研究的推論是針對剛被診斷為第2型糖尿病的患者，鉻的補充有助於血糖控制與脂質的代謝。尤其是血糖從原本將近200 mg/dL，降至100 mg/dL左右，降了一半之多，而代表前2個月平均血糖控制的醣化血色素，也從將近10%降至7%左右，由於每1%的醣化血色素約代表35 mg/dL的血糖，所以前2個月的平均血糖降低了100 mg/dL，代表血糖控制得十分良好。
以前都只是知道鉻對糖尿病有幫助，這篇研究證明鉻的實際效果，有糖尿病困擾的朋友，快點嘗試鉻的神奇效果吧!
參考文獻: Beneficial effect of chromium supplementation on glucose, HbA1C and
lipid variables in individuals with newly onset type-2 diabetes. J
Trace Elem Med Biol. 2011 Jul;25(3):149-53.
文章轉貼自佾選的健康生活
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