鈣的重要性

鈣的重要性

缺鈣會有那些情況呢？

缺鈣會引起腎臟、肝臟等的病變，降低免疫系統，影響生殖、生產、發育、老化、牙齒、肥胖、關節炎、糖尿病等等。

缺鈣對人體帶來諸多危害，導致人體出現一系列症狀，特別是神經肌肉的興奮性升高，出現痙攣性收縮（抽筋）和骨質發育遲緩；嬰幼兒發育緩慢，生發遲，枕部禿髮，出牙遲，站立、行走、說話皆遲，影響智力發育，出現發育障礙、雞胸、駝背、O型腿、佝僂病等；兒童還會有厭食、消瘦、盜汗、夜間啼哭、多動症、精力不集中等。成年人缺鈣則會令骨質疏鬆、易出現骨折，骨折後難於癒合。此外，骨質增生也與缺鈣導致鈣代謝紊亂有關。

鈣是生命之源, 一般人以為補充鈣只是為了預防骨質疏鬆症, 不知道鈣與全身的神經傳導, 細胞訊息傳遞, 智力發展, 內分泌平衡.....都有密切的關係, 還好的是, 現代人大多知道要服用鈣片或由飲食中增加鈣的攝取, 對於3-7歲的幼兒來說, 由於他們的消化腸道剛剛脫離嬰幼兒時期的發展期, 對於食物的吸收尚未功能完整, 所以仍然很嬌嫩, 對於像鈣片這種營養補充品的吸收是一個最大的問題, 到底兒童應該如何補鈣呢? 許多東方兒童有乳糖耐受症的體質, 喝牛奶(尤其是營養保存較佳的鮮奶)會發生腹瀉, 因而對於喝牛奶這件事永遠裹足不前，喝過多牛奶反而造成骨質疏鬆。
 
如果小孩不喝牛奶, 可以選擇一些吸收較佳的鈣片補充劑來為兒童補鈣, 目前市面上多種的鈣片, 檸檬酸鈣是比較價廉物美的產品, 因為檸檬酸鈣不需胃酸活化吸收，吸收率最佳，又不會如碳酸鈣產生二氧化碳胃脹氣的缺點,，且檸檬酸鹽在血中的溶解度比產生結石的草酸鹽為高,  
因此，檸檬酸根會搶奪結石成份中的鈣, 多了一個預防結石的功能, 比其它的鈣更佳, 對於腸胃功能尚未完全發育完成的兒童, 可以得到較好的補鈣效果, 目前在國內外營養醫學界已開始風行。應該多讓兒童到戶外運動, 除了可以增進骨骼強健的發展, 也讓小孩接觸日光而生成維它命D3, 以增進鈣在腸道中的吸收度。另外要注意的是, 市面上許多標榜" 天然活性鈣", "珍珠鈣"........的天然產品, 對於兒童的使用更應十分注意, 因為這些天然產品多半因為原料採自海洋, 由於環境污染,製造過程若沒有小心處理可能會有重金屬污染的疑慮, 重金屬對於兒童幼小身體的危害, 將遠遠超過成年人。 

根據WHO世界衛生組織的統計,全世界包括先進國家的兒童和成人, 鈣的攝取量只有需要量的30%-60%，嚴重不足， 大部份國家(尤其是飲食中缺鈣的東方國家與第三世界國家)，生長中最需要鈣的兒童大多處在嚴重缺鈣的狀況下, 因此, 除了生長遲滯，佝僂病，牙齒發育不全, 過動症這些發生在兒童缺鈣的症狀以外，甚至影響到大腦智力發展與將來一生的健康，如果能夠從兒童時期就開始補鈣, 就能讓骨骼, 內臟, 大腦...,的發育都達到最佳的狀態, 為將來一生的健康打好基礎。

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人在不同時期對鈣的吸收量不同，同時缺鈣表現的症狀也就不同，以下我們列舉了不同人群缺鈣的症狀供大家參考。
一、嬰兒缺鈣的症狀
當孩子出現下面一些症狀時,就應診斷為缺鈣:不易入睡,不易進入深睡狀態,入睡後愛啼哭,易驚醒,入睡後多汗,陣發性腹痛,腹瀉,抽筋,胸骨疼痛,"X"型腿"O"型腿,雞胸,指甲灰白或有白痕,厭食,偏食;白天煩躁,坐立不安;智力發育遲,說話晚,學步晚,13個月後才開始;出牙晚,10個月後才出牙.牙齒排列稀疏,不整齊,不緊密,牙齒呈黑尖形或鋸齒形,頭髮稀疏,健康狀況不好,容易感冒.
二、孕婦缺鈣的症狀
處於非常時期的婦女,缺鈣現象較為普遍,不過,隨著優生優育的知識普及,人們對此期缺鈣的症狀較為熟悉,當她們感覺到牙齒鬆動,四肢無力,經常抽筋,麻木,腰酸背痛,,關節疼,風濕疼,頭暈,並罹患貧血,產前高血壓綜合征,全身或腳部水腫及乳汁分泌不足時,就應診斷為缺鈣.
三、青少年缺鈣的症狀

青少年缺鈣會明顯感到生長疼,腿軟,抽筋,體育課成績不佳;乏力,煩躁,精力不集中,容易疲倦;厭食,蛀牙,牙齒發育不良,易過敏,易感冒,

四、成人缺鈣症狀

一般情況下,青壯年都有繁重的生活壓力,緊張的生活節奏往往使他們疏忽了身體上的一些不適,加之該年齡段缺鈣又沒有典型的症狀,所以很容易掩蓋病情,當有經常性的疲倦，乏力，抽筋，腰酸背痛，肩頸痠痛，易過敏,易感冒，便秘, 多夢,失眠, 煩躁，易怒，血壓高等症狀時,就應懷疑是否缺鈣.
五、老年人缺鈣症狀

成年以後,人體就慢慢進入了負鈣平衡期,即鈣質的吸收減少,排泄加大,老年人大多是因為鈣的流失而造成缺鈣現象.他們自我診斷的症狀有老年性皮膚病癢,腳後跟疼,腰椎,頸椎疼痛;牙齒鬆動,脫落;明顯的駝背,身高降低;食欲減退, 消化道潰瘍, 便秘, 多夢,失眠, 煩躁, 易怒等. 任何一個了解鈣的重要性的人，絕對不會讓自己缺乏它。鈣可以像母親一樣撫慰我們，也像鎮靜劑一樣使人放鬆，並且像氧氣罩一樣挽救人們的性命。
雖然人體百分之九十九的鈣質存在於骨酪及牙齒中，鈣質缺乏時，神經與柔軟組織所出現的症狀卻令人難以忍受。
 
例如，鈣質有助於神經刺激的傳達，當鈣質不足時，神經就會變得緊張，使人開始鬧彆扭。

缺 乏鈣質的人，經常神經緊繃，無法鬆弛下來，工作所產生的疲勞無法獲得紓解，所以總是疲於奔命，使得自己精疲力竭，暴躁的脾氣更令人敬而遠之。缺乏鈣質的 人，常會大量吸入空氣。這種人說話的速度通常很快，在談話當中，空氣就會經由喉嚨進入胃部，神經緊張的女人特別容易如此。不論是男性或女性，都會在無意間 猛吞唾液及空氣。


許多人時常狼吞虎咽，像饑腸轆轆的嬰兒一樣，在進食時吞下空氣；胃中的空氣，隨著揮發性食物，如洋蔥、青椒、大蒜等濃烈的氣味，在打隔時涌上來，常被誤以為是消化不良，口臭。他們常喜歡蘇打水或鹼性的調理食品，以產生大量的二氧化碳，迫使胃部上端的活瓣打開，以便打嗝排氣；但這些物質會中和胃酸，使食物中所含的鈣質無法溶解，而無法進入血液中。
吸入的空氣有時候會進入腸內，因而形成脹氣，甚至腹痛。此時如果供給充足的鈣質到達神經，這些症狀很快便獲得紓解。


鈣質缺乏的人常會失眠，那是神經無法鬆弛的另一種形式。只要攝取充足的鈣質，就可以避免吃安眠藥及其所產生的副作用。
鈣質缺乏也可能引起肌肉緊張或抽筋。如血液中鈣太低，可能會產生痙攣；幸運的是這種尋常的肌肉症狀並不嚴重。雖然任何部位的肌肉都可能會抽筋或痙攣，腿部抽筋卻是最普遍的。而腸痙攣，即痙攣性結腸炎或痙攣性便秘，在攝取充足的鈣質之後，便能獲得改善。


青春期的青少年在成長髮育時，需要大量的鈣和鎂，否則脾氣會變得十分暴躁，有時候連最有耐性的母親都會後悔把這些孩子養大。初次月經來潮前的少女，血中的鈣會降到非常低，而有緊張、失眠及蛀牙的情形，並且脾氣暴躁難以相處。如果能每日補充鈣，最好含鎂及多種礦物質，整個性情便能在一夜之間改觀。然而，還需要維生素D使鈣質能充分吸收。

如何知道自己缺鈣呢?
沒有『鈣 』，生命活動就會停止；缺『鈣 』，生命活動就會出現障礙，不光影響嬰幼兒骨骼和牙齒的正常發育，導致中老年人骨質疏鬆，還會發生一些其他疾病。研究發現，以下疾病就與人體含『鈣』量的多少有關。

1、高血壓：
缺『鈣 』是引起高血壓的重要因素。有些患者可不用任何藥物，只提高『鈣 』的攝取量，就能控制血壓。美國一項為期13年的調查證明，如果一個人每天攝取1300毫克的鈣，其患高血壓的機會比只攝取900毫克『鈣 』的人要少12％。這就提醒高血壓病患者，降壓效果不好時，通過補『鈣 』同時減少鈉鹽的攝取量可提高治療功效。
2、心臟病：
研究表明，『鈣 』有助於降低血液中的膽固醇，防止心臟病的發作。科學家發現，高『鈣 』食品能幫助正常人每天多排除飽和脂肪酸6％－13％，使膽固醇總量下降6％，且壞的LDL(低密度脂蛋白)膽固醇下降11％，同時好的HDL(高密度脂蛋白)膽固醇水準仍可維持原狀。

3、腎結石：
多年來許多醫生都認為患有腎結石的病人應限量食用『鈣』，理由是大約80％的結石是以『鈣 』為主要成分。但一項最新的研究結果與上述結論剛好相反。醫學專家對45,510名沒有腎結石的病人進行了4年追蹤研究，發現在飲食中攝取豐富『鈣』(平均每天1,300毫克)的人，比那些常吃低『鈣』食品(平均每天516毫克)的人，得腎結石的機會減少了1/3。

4、痛經或頭痛：
通過對經前期綜合症的研究表明，『鈣 』有助於減輕痛經症狀。營養中心曾對10名有經前期綜合症的婦女進行了研究，在食用高『鈣 』食品期間，70％的人經期疼痛症狀(腹痛及背痛)明顯減輕，90％的人經期煩躁、情緒低落的症狀也減輕。補充大量的鈣和B群馬上就會紓緩疼痛，日常保養也要吃鈣和B群預防痛經或頭痛。
5、射線病：
減少生活環境中放射線對人體的危害，除加強個人防護外，飲食也是極其重要的一環。一些礦物質的攝入能幫助機體較好地抵禦射線的危害。這些礦物質中作用最明顯的要數『鈣』，其次是鐵和鉀。它們可以阻止腸道吸收射線，減少肌肉組織中射線積聚，加速射線從尿、糞便中排泄。不過常規飲食所攝取的『鈣』只能在射線初進入身體時起有限的抵禦，要獲得滿意的預防效果，還得額外攝入。
6、過敏疾病：

『鈣 』是一種抗過敏劑，它能增強機體對外界一些特異性過敏物質的抵抗能力，減少皮膚瘙癢症的發生。鈣製劑是治療蕁麻疹、濕疹與皮炎等各種瘙癢性皮膚病的常用藥物。『鈣 』還能夠影響腸道細菌數量分佈，從而消除了腸道過敏反應，恢復了正常腸功能。據估計，人們日常飲食含『鈣 』量大約達正常飲食攝取量的2倍，對過敏性腸炎有較好的預防作用。